Este miércoles, nuestros alumnos y alumnas de Terminale de la especialidad de física y química participaron en un taller dedicado a la fermentación, guiado por un especialista en el tema. Esta sesión les permitió abordar de manera concreta un fenómeno científico presente en muchas transformaciones de la vida cotidiana.
A través de momentos de observación, experimentación y formulación de hipótesis, el alumnado movilizó sus conocimientos mientras se inscribía plenamente en una metodología científica. El taller permitió, en particular, aplicar estos conceptos al principio de elaboración de la cerveza, explorando el papel de las levaduras, el lúpulo y las diferentes etapas del proceso de fermentación.
Este tipo de actividad enriquece la enseñanza al dar sentido a los contenidos estudiados en clase, conectándolos con aplicaciones concretas.
Esta actividad se realizó con el apoyo del Servicio de Cooperación y de Acción Cultural de la Embajada de Francia en Costa Rica.
